Zupa porowo - kukurydziana

Nic tak dobrze nie działa na jesienne chłody jak rozgrzewająca zupa. Ta pikantna porowo - kukurydziana z dodatkiem papryczek chili i pomidorów z pewnością nie tylko nas ociepli ale doda nam energii i chęci stawienia czoła wiatrom i wszechogarniającej ponurości.

Zupa porowo - kukurydziana

Składniki

- por

- puszka kukurydzy

- 1l rosołu (może być z bulionetki)

- 2 papryczki chili

- 2 pomidory

- 2 łyżki masła

- 2 łyżki mąki

- 125 ml. śmietany

- łyżeczka suszonej bazylii (lub kilka listków świeżej)

- cukier, sól, pieprz

Zeszklić pokrojone krążki pora na maśle, oprószyć go mąką, wymieszać i zalać bulionem. Dodać kukurydzę (osączoną) i gotować 10 minut. W między czasie sparzyć pomidory i pokroić. W drobną kosteczkę pokroić papryczkę chili, oczyszczając ją wcześniej z pestek (przed krojeniem papryczek smaruję ręce oliwą, dzięki czemu łatwiej mi je potem umyć). Pomidory i chili dodać do zupy i całość gotować jeszcze 5 minut. Zdjąć garnek z ognia, dodać śmietanę, cukier, sól, pieprz i bazylię.

Smacznego!